Panificadora de Chaves

[…]Genéricamente, los espacios del edificio se desarrollan en una sola planta y obedecen a una organización tripartita y secuencial. A un sector de dependencias de apoyo a la producción, le sucede una nave para la fabricación propiamente dicha a la que, a su vez, sucede un área destinada al depósito y venta del pan. La influencia de la arquitectura brasileña en el proyecto de Nadir Afonso para esta panificadora es clara. A diferencia de la pasividad trilíptica del núcleo central de la arquitectura moderna, cierta arquitectura brasileña — con relación a la que se puede tomar como paradigma la libertad escultórica y el ingenio estructural de las obras de Niemeyer — tiende a buscar equilibrios activos (que recuerdan lejanamente a las enseñanzas de Viollet-le-Duc). Así pues, como alternativa a la ortogonalidad, surgen formas de carácter gestual, superficies hiperboloides que se desarrollan con libertad de diseño y en directa identificación con el experimentalismo estructural. […] La sensibilidad plástica de Nadir Afonso — arquitecto, pero sobre todo pintor — queda patente también en la libertad del tratamiento cromático de las formas.

Equipa IAPXX Norte, coordenação Sérgio Fernandez