Escuela Nacional de Hostelería

denominación actual: Escuela Superior de Hostelería y Turismo e Instituto de Enseñanza Secundaria El Lago
autor: Francisco de Asís Cabrero Torres-Quevedo; Jaime Ruiz Ruiz
año inicio: 1956
año finalización: 1957
registro: Los equipamientos modernos, 1925-1965
dirección: Avenida Puerta del Ángel s/n
municipio: Madrid
localización: Madrid
país España

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MEMORIA

Francisco de Asís Cabrero, referente del racionalismo culto madrileño, construye la Escuela Nacional de Hostelería en terrenos de la Feria Internacional del Campo de Madrid. Se trata de tres contrastados volúmenes, de eclecticismo evolucionado, constructivismo sencillo, composición liberada y programa diferenciado –residencia, escuela y recepciones oficinales–, cuyos servicios se disponen, con fines pedagógicos, de forma análoga a un hotel y agrupados en torno a un patio rectangular ajardinado.


El internado es un prisma de cubierta plana y cuatro plantas con espacios comunes en planta baja, dos plantas de dormitorios y la última planta para dormitorios de invitados, que resuelve su frente principal con una austera estructura metálica vista sobre basamento de ladrillo visto, y su trasera con una radical celosía cerámica vista de fresca modernidad. Se sitúa frente al edificio de cubierta inclinada destinado a clases y piscina cubierta. El contrapunto transversal, de planta única y cubierta en diente de sierra, forma el frente principal destinado a recepciones oficiales. El patio abierto en forma de U así definido enmarca sus vistas hacia la sierra de Guadarrama mediante una ligera pérgola.
Mónica Fernández Ferreras. Servicio Histórico, Fundación Arquitectura COAM

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ENLACES DE INTERÉS

Ficha ARCH XX Sudoe

Fondo bibliográfico biblioteca COAM

Ficha Fundación COAM "Arquitectura de Madrid"

Ficha en Arquitecturaeindustria.org

Acceso a la tesis: "La arquitectura de Francisco de Asis Cabrero", de Alberto Grijalba Bengoechea

Pl. Nova, 5 2ª. Planta – 08002 Barcelona – Tel : 933 067 859 - fundacion@docomomoiberico.com

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